Healthy Chikki: हानिकारक प्रदूषण कणों से लड़ने में मददगार
Healthy Chikki: गुड़ और मूंगफली की चिक्की में विटामिन ई, जिंक और एंटीऑक्सीडेंट गुण होने के कारण यह हमारी त्वचा को चमकदार तो बनाती ही है, यह हमारे नर्वस सिस्टम को भी भरपूर मजबूती देती है। इसमें फाइटो फनोल्स नाम के जो तत्व पाये जाते हैं, वह हमें दिमागी रूप से मजबूत बनाते है, साथ ही यह भविष्य में अल्जाइमर जैसी समस्याओं से लड़ने में हमारी मदद करते हैं बल्कि अगर जवानी के दिनों में हम मूंगफली की चिक्की को अपने नियमित स्नैक्स का हिस्सा बना लें तो अल्जाइमर जैसी बीमारियां दूर रहती हैं। शरीर में गुड़ और मूंगफली का जाना फायदेमंद होता है। क्योंकि मूंगफली में भरपूर मात्रा में एमीनो एसिड पाया जाता है, जो कि हमारे शरीर को मजबूत बनाता है, साथ ही यह शरीर में होने वाली कई तरह की टूट फूट से हमें सुरक्षित रखता है। कुल मिलाकर चिक्की खाने से सिर्फ हमारी आत्मा ही तृप्त नहीं होती बल्कि शरीर भी स्वस्थ रहता है।
गजक खाने की बहुत पुरानी परंपरा
मूंगफली की गुड़ वाली चिक्की सफर का ठोस नाश्ता होती है। एक तो इसे कहीं भी और कभी भी बहुत आसानी से खाया जा सकता है बशर्ते हमारे दांत इसके लिए सक्षम हों। जहां बाकी खाना खाते समय सफर में गिरने और कपड़े गंदे होने का डर रहता है, वहीं चिक्की को आराम से हाथ में लेकर खाया जा सकता है। न कहीं कुछ गंदगी होती है, न कहीं कुछ गिरता है। साथ ही सफर में यह हमारी भूख तो मिटाती ही है, हमें संतुष्ट भी रखती है। मूंगफली की 100 ग्राम की चिक्की में 490 किलो कैलोरी ऊर्जा होती है, 17 ग्राम प्रोटीन होती है, 57 ग्राम शुद्ध कार्ब्स होता है और 29 ग्राम वसा होती है। अपने देश में विशेषकर उत्तर, मध्य और पश्चिम भारत में गजक खाने की बहुत पुरानी परंपरा है।
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पाचन भी दुरुस्त
मूंगफली की चिक्की को आमतौर पर गुड़ से ही बनायी जाती है, इसलिए कुछ लोग इसे गुड़ की पट्टी भी कहते हैं, तब तो समझिये हम स्वाद से ज्यादा अपनी सेहत पर ध्यान दे रहे हैं। क्योंकि मूंगफली की चिक्की में गुड़ होने के कारण जहां यह एंटीऑक्सीडेंट और हानिकारक प्रदूषण कणों से लड़ने में मददगार होती है, वहीं हमारे पाचन को भी दुरुस्त रखती है। मूंगफली की चिक्की खाने से हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता में भी बढ़ोत्तरी होती है।
चिक्की खाने के फायदे
– सबसे पहली बात तो यह एक ऐसा स्नैक्स है, जो जितना खाने के लिए ललचाता है, उतना ही फायदेमंद भी होता है। चिक्की खाने में हमारे जबड़ों को भी थोड़ी मेहनत करनी पड़ती है, इसलिए हमारे चेहरे की अच्छी खासी वर्जिश हो जाती है.
– इसे खाने से स्किन भी ग्लो करने लगती है।
– चिक्की में बहुत सारे सूजनरोधी गुण होते हैं, इस कारण यह हमें ऊर्जावान और सक्रिय बनाये रखती है।
– इसमें विटामिन ई, जिंक जैसे पोषक तत्व होते हैं, इसलिए यह हमारी स्किन को स्वस्थ और चमकदार रखती है।
– इसके खाने से हमारे बाल भी साइन करते हैं।
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